Ils existent plusieurs possibilités d’augmenter ses ventes dans son restaurant. Aujourd’hui nous aborderons la mise en ligne de ses produits.
Saviez-vous que le panier moyen des clients augmente de 20% quand ils font leurs achats en ligne contrairement à un achat en physique dans votre établissement ?
On vous donne plusieurs astuces et nos recommandations dans cet article.
1 – Renouveler sa carte.
Une évidence pour beaucoup de restaurateurs mais nous remarquons que les menus digitaux ne changent que très rarement.
Certes cela demande un peu de temps de travail pour changer la carte sur votre outil de mise en ligne mais vous fidélisez votre clientèle. Vous pourrez même en toucher une nouvelle.
Petite astuce, pour éveiller l’intérêt auprès de vos clients fidèles et des nouveaux, vous pouvez seulement changer régulièrement votre plat du moment, burger de saison, etc…
2 – Les formules, véritable atout pour gonfler son panier moyen.
Les consommateurs recherchent de la variété, de la qualité, de la quantité et au meilleur tarif. Il est évident que proposer des menus devienne une obligation. Cette recommandation s’applique aussi bien directement dans votre établissement que sur votre menu en ligne.
La statistique est claire, si vous ne proposez pas de formules, vos clients prendront, en grande majorité, un seul plat.
Notre astuce, adaptez vos formules à votre typologie de client. Par exemple, le midi proposez une formule rapide pour les gens qui travaillent. Tandis que vous pouvez proposer quelque chose de plus consistant le soir avec une formule entrée, plat, dessert.
3 – Offrez la personnalisation à vos clients.
La réussite de Subway en est l’exemple. Nous vivons dans une ère où le client veut se sentir unique, considéré… La possibilité de manger le burger, la pizza ou le sandwich qu’il a lui-même créé renforcera son sa fidélité. Au-delà de renforcer son attachement à votre restaurant il deviendra un ambassadeur auprès de ses amis car vous lui avez offert une expérience unique.
Avec la possibilité de créer son repas directement depuis internet ou son smartphone, le consommateur vivra une nouvelle expérience. Le panier moyen augmente alors considérablement car le client ne regarde plus les prix mais conçoit sa propre offre.
Notre astuce, offrez aux acheteurs de vos produits en ligne la possibilité de couper la file et récupérer leur commande sans attendre.
4 – Proposer un cash back aux clients qui commandent en ligne.
Majoritairement les commandes en ligne sont des ventes à emporter. Proposer à vos clients de payer un peu moins cher sur l’addition (2-5%) est un bon moyen de les fidéliser et de les faire utiliser vos outils digitaux.
Les clients se sentiront récompensés pour la prise de commande à emporter. Pour vous restaurateurs c’est l’opportunité de développer ce canal de vente et d’attirer de nouveaux clients.
L’astuce, offrir des promotions visibles attirent les clients et les fidélise. Cela actionne un des leviers d’achat les plus importants : le pouvoir d’achat.
5 – Organiser des événements autour de votre établissement.
Le but d’un événement est de réunir des personnes dans votre restaurant ou sur votre menu en ligne pour les inciter à commander en amont.
Pour cela vous pouvez organiser des jeux concours sur vos réseaux sociaux, travailler avec un influenceur pour mettre en avant votre restaurant.
Profitez de ce phénomène pour présenter votre menu digital. Les quatre points précédents permettent de fidéliser vos clients et d’augmenter votre panier moyen tout en développant la vente à emporter.
Notre astuce, les jeux concours sont très puissants. Proposer un menu offert parmi les gens qui auront aimé et identifié des amis sur votre publication.
Pour conclure, avoir un menu digitalisé est une excellente source de développement de chiffre d’affaire pour un restaurant. Cela élargit votre champ de compétence, développe un nouveau canal de vente et attire de nouveaux clients. Nos différentes recommandations vous permettront d’exploiter au mieux votre mise en ligne de vos menus et produits.
Pour afficher votre restaurant en ligne vous pouvez contacter foodr, la marketplace spécialisée dans la vente à emporter pour les restaurateurs.
Offrez la possibilité à vos clients de commander vos plats de la plus simple des façons.
